Kada bi nas netko pitao koje vino je najpozitivnije, ne bi dugo trebali tražiti odgovor. 

Think pink, misli bi nam odmah pobjegle na rosé vino koje je u posljednjih nekoliko godina steklo nevjerojatnu popularnost među mlađom generacijom. 

Čaša “rozog” nevjerojatno dobro izgleda u čaši… to je razlog zašto ga piju početnici. 

No iskusni vinoljupci znaju kako je rosé vino elegantno, lagano i osvježavajuće iskustvo.  

Rosé vino je granični slučaj, ni crno ni bijelo. Njegov okus sličniji je bijelom vinu, a bojom podsjeća na razvodnjeno crno vino.

Je li rosé isto što i vino ružica i opoli?

Vino ružica i opoli drugi su nazivi za rosé vino koji se koriste u različitim krajevima Hrvatske. Ružicom rosé znaju nazvati naši kontinentalci, a opoli je naziv koji možete čuti u Dalmaciji. 

Ti dalmatinski opoli najčešće se odnose na proizvodnju roséa od autohtone sorte plavac mali. 

Kako nastaje rosé vino?

Postoje dva osnovna načina proizvodnje rosé vina:

  • proizvodnja specifična za bijelo vino
  • proizvodnja specifična za crno vina. 

Ako se rosé proizvodi kao bijelo vino, crno grožđe se mulja i runji, masulj (smjesa tekućih i krutih sastojaka) se sumpori i zatim ide na ocjeđivanje te je tada rosé svijetle ružičaste boje.

U tom slučaju dobivaju se nijanse rosé vina od svjetlijih do tamnije crvenih.

Ako se pak koristi proizvodnja slična proizvodnji crnih vina, grožđe se mulja, runji, a masulj se zatim podvrgava maceraciji koja omogućuje izdvajanje boje iz kožice koja prelazi u sok i taj postupak traje od 3 do 24 sata. Tek nakon maceracije masulj ide na cijeđenje i prešanje. Ovisno o tome koliko maceracija traje, vino postaje tamnije ružičaste boje. 

Boje i okusi rosé vina

Rosé vina po boji sličnija su crnom vinu dok su po svojstvima sličnija ipak bijelim vinima

Mogu biti raznih nota i okusa kao što su jagoda, lubenica, malina, te razni citrusi, a često ih prati i miris ruže, ciklame i ljubičice. Okus samog vina također ovisi i o vrsti grožđa koje se koristi kod proizvodnje. 

Rosé vina mogu biti raznih boja i okusa, a često ih prati miris ruže, ciklame, ljubičice

Rosé vino "šeće" po širokom spektru ružičastog, od svjetlo, blijedo roze do rubin crvene boje što ovisi o vremenu koje mošt provede s kožicama grožđa. 

Rosé se može raditi od bilo kojeg crnog vina pa tako možete očekivati da ćete naići na : 

  • cabernet sauvignon rosé
  • merlot rosé
  • syraha rosé
  • pinot noir rosé...

Kako odabrati rosé vino?

Ako je pred vama širok izbor rosé vina i ne znate koje odabrati, pogledajte od koje je sorte crnog vina napravljeno pa odaberite onu koja vam je draža. 

I rosé vina mogu biti suha ili slatka, pa ovisno o tome koliko vam odgovara ta slatkoća ili suhoća pogledajte što piše na etiketi 

Sada još samo morate popiti koje rosé vino. 

Pronađite svoju dozu ružičastog u WineYouLike web trgovini vina  - i samo pozitivno. 


Zaružičasti svoj dan