Mjehurići su slavlje u čaši. A ništa se ne veže toliko uz slavlje koliko boca šampanjca tj. pjenušca.

I odmah da kažemo koja je razlika, ako slučajno ne znate. I šampanjci i pjenušci su pjenušavo vino, ali s jednom geografskom razlikom. Šampanjci su isključivo pjenušava vina proizvedena u francuskoj pokrajini Champagne dok su pjenušci sva ostala pjenušava vina. 

No vratimo na slavlje - ako ste stariji od 30 godina znate kako nijedno Silvestrovo vaših roditelja nije prošlo bez boce Bakarske vodice. 

Pjenušac iz kojeg u visine let pluteni čep simbol je ulaska u bilo koju novu godinu, a ta se scena veže i uz pobjedu na bilo kojoj utrci. 

Čak i iscrpljeni maratonci polijevaju sve zatečene bocom pjenušca.

No jeste li se ikad pitali tko se prvi sjetio da tako treba slaviti? Od kuda čovječanstvu ta toliko prihvaćena ideja slavlja? 

Mala povijest pjenušca i šampanjca

Kako bi dali odgovor na pitanje zašto se slavi uz pjenušce i šampanjce moramo malo zagrepsti u povijest. 

Najbolje ideje ljudima često padaju na pamet sasvim slučajno. Pa je tako i šampanjac sasvim slučajno nastao, iz problema s hladnoćom u vinskim podrumima pokrajine Champagne. 

Zbog niskih temperatura u podrumima diljem pokrajine Champagne jedne se zime alkoholna fermentacija nije se odvila do kraja, a u proljeće se nastavila. Uslijed tih temperaturnih razlika ugljični dioksid koji nije imao kamo otići iz boce pa se spremio se u vino i nastao je šampanjac.

To je osnova šampanjskog procesa i možda vam ovako jednostavno napisano zvuči jednostavno, ali nije. 

Tijekom 17. stoljeća mnogi su se znanstvenici bavili vinskom znanosti i pokušali odrediti koja je to savršena količina šećera koja će dovesti savršenog pjenušca. 

Pjenušci su zato bili statusni simbol rezerviran za luksuzne proslave na europskim dvorovima. Plemstvo je uvijek voljelo ono što je bilo skupo i rezervirano samo za njih. 

Šampanjac je bio i ostao piće za posebne prilike

No kako se tijekom dva stoljeća usavršila proizvodnja šampanjca pojavom buržoazije u 19. stoljeću ispijanje šampanjca počelo se povezivati s posebnim prilikama. 

I dalje je on bio skuplji od vina, ali bio je ipak luksuz koji si je viši srednji sloj mogao priuštiti. 

Šampanjac je od tada pa do dan danas simbol slavlja:

  • njime se obilježava porinuće novog broda
  • razlijeva se po ljudima nakon utrke
  • iskakanjem čepa iz boce obilježava se početak Nove godine.

Sve ovo često prođe bez ijedne popijene kapi šampanjca ili pjenušca 

Slavite pjenušcem i šampanjcem, ali ne razlijevajte

Mi u online trgovini vina WineYouLike nismo baš skloni razlijevanju vina, pa ni onih pjenušavih 

Američki pisac i satiričar Mark Twain prije nekih 100 godina rekao je jednu veliku mudrost, a mi se s njom slažemo.

"Loše je kad je svega previše, ali previše šampanjca je uvijek dobro."

Ako naručite jedan od naših šampanjaca ili pjenušaca sigurno nećete pogriješiti. 

 

Iz ponude smo vasmo izdvojili čak četiri domaća pjenušca.

Uz pjenušce Misal Millenium, Capo Villa Fernetti i Kabola Re brut možete putovati Istrom. Ove boce potaknut će vaše okusne populjke i bit će pravi pratilac tijekom svih blagdanskih slavlja.

Uz istarske pjenušce izdvojili smo i pjenušac koji dolazi s obronaka Plešivice (koja je dio Samoborskog gorja) vinarije Tomac. 

Taj pjenušac nosi ime Diplomat, a okus mu nije “pomirljiv” već fantastičan. 

Za one koji pak stvarno žele proslaviti uz francuski šampanjac u WineYouLike web trgovini vinima tu je boca Dom Perignona iz 2006. ili Champagne Bollinger - Special Cuvée.

Zanima vas toga još? U WineYouLike web shopu možete doista dugo klikati po pjenušcima i šampanjcima dok ne nađete savršenu bocu za svoje nepce. 

Samo trebati odabrati, kliknuti i za tri radna dana izabrani šampanjci i pjenušci bit će kod vas. 

Najbolji šampanjci i pjenušci